Cải ngồng xảo tỏi là món ăn giản đơn được rất nhiều người yêu thích. Sự kết hợp ít ngọt, ít đắng và giòn của ngồng cải với mùi vị của tỏi phi sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn dinh dưỡng dành tặng gia đình bạn.
Nguyên liệu cho món ngồng cải xào tỏi gồm có:
- Ngồng cải: 1 bó
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Muối, hạt nêm
Các bước thực hiện món ngồng cải xào tỏi:
- Chọn những cây rau có màu xanh nhạt cho non, bẻ ra từng lá riêng, đem ngâm với nước muối pha loãng để diệt hết vi khuẩn trong rau và cho bạn một món ăn an toàn nhé!
- Sau đó, bạn xẻ dọc làm 2 để xào cho dễ chín hơn
- Tiếp theo, bạn đun một nồi nước sôi, cho rau vào đảo đều trong tầm 3 phút, để rau ngập nước và không đậy vung, tránh rau bị thâm và trông không đẹp mắt. Khi thấy rau chuyển sang màu xanh đậm, vớt rau ra rổ cho ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ, đậ dập ra, cho ít dầu chiên lên chảo rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi thấy tỏi đã có mùi thơm, lập tức bỏ rau vào và đảo đều để phần tỏi trộn thật đều với rau và không bị cháy. Nêm gia vị bạn cho là vừa phải.
Vì ngồng cải đã có luộc sơ nên sẽ rất nhanh chín, bạn xào chừng tầm 2 – 3 phút. tắt lửa, lấy ra đĩa, bạn có thể rắc ít vừng cho đẹp mắt.
Chỉ tầm 10 phút thôi là bạn đã có món cải ngồng thơm nức mũi này rồi đấy!
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thực đơn tiết kiệm này có món cải ngồng xảo tỏi rất hấp dẫn ^^.
Mong các bạn sẽ thực hiện thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
